Paso 1
Para la base mezclar las galletitas procesadas con la margarina Dánica derretida.
Paso 2
Tapizar la base de un molde desmontable de 20 cm de diámetro compactando bien las galletitas y llevar a la heladera hasta enfriar.
Paso 3
En un bowl ablandar el queso crema y agregar el azúcar. Mezclar hasta obtener una preparación sin grumos.
Paso 4
Agregar los huevos, la esencia, la ralladura y el jugo de limón. Mezclar bien y agregar por último la crema de leche.
Paso 5
Colocar la mezcla por encima de la base de galletitas.
Paso 6
Colocar en una placa con bordes ya que debemos cocinarlo a baño María. Agregar el agua caliente y cocinar el cheesecake en un horno precalentado a temperatura media 180 °C por aproximadamente 10 minutos. Luego bajar el horno a temperatura baja 160 °C durante 50 minutos a 1 hora aproximadamente.
