Pescado blanco con salsa de ajo y ensalada tabule

Paso 1 En una olla con fuego mínimo, colocar la margarina y saltear en ella el ajo picado.
Paso 2 Colocar el pescado en una placa para horno y, una vez lista la margarina, rociarlo con la mezcla.
Paso 3 Cortar el limón en rodajas, y partir esas rodajas a la mitad, agregándolas luego sobre el pescado.
Paso 4 Cocinar en horno moderado a fuerte (180 °C) por 15 minutos.
Tip 1 El pescado toma un buen sabor con el vino blanco, así que se le puede agregar un chorrito a la salsa antes de meterlo en el horno.
Tip 2 En lugar de pescado blanco, puedes utilizar cualquier otra variedad del mismo tipo, por ejemplo, merluza.

Paso 1 Hervir agua y dejar reposar en ella el trigo burgol durante 5 minutos para que se hidrate.
Paso 2 Cortar en cubos la cebolla y el tomate, y agregarlos al trigo, junto con el perejil picado.
Paso 3 Condimentar a gusto con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
Tip 1 Si preferís una ensalada más fresca y sabrosa, podés agregarle pepino cortado en cubitos pequeños.